Name: Cuvée Moustroun 2018
SKU: 10755
Price: 13.00 EUR
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Cuvée Moustroun 2018

13,00€

IGP Côtes de Gascogne

Cépage : Tannat en mono-cépage.
Terroir et parcelles : Molasses et Sables fauves. Premières pentes des coteaux de Gascogne.
Viticulture : Désherbage et effeuillage manuels. Tri sélectif des grappes à la floraison. Les rendements sont inférieurs à 40hl par hectare.
Vinification : Sur vendanges mûres réalisées à la main : tri manuel sélectif, égrappage/foulage. Fermentation et macération selon la méthode Moustroun® (pigeage, durée de macération pelliculaire déterminé par l’équilibre anthocyane/tannins.). Elevage en cuve. Faible teneur en sulfites.
Potentiel de garde : de 10 à 15 ans. Bouchon longue conservation.
Degré d’Alcool : Entre 13-14% Alc./V selon les millésimes.
En conversion BIO

Catégorie : Rouge

Description

Œil : Une robe intense de couleur grenat.
Nez : Nous y retrouvons des arômes puissants de fruits rouges d’une grande complexité.
Bouche : Les tannins ciselés rencontrent une acidité rugissante pour y fournir une structure ample. Des notes de mûre et de peau de prunes noires.
Commentaire de la dégustation : Ouverture de la bouteille 2 à 3 heures avant dégustation, aérer si possible en carafe. La température idéale de service est de 16-18C°.
Accords culinaires : En accompagnement de rôtis, côtes de bœuf, gigots, barbecues, volailles de qualité, lapins, tajines, fromages, moelleux au chocolat.